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烧烤羊肉怎么腌制 怀孕8个月能吃羊肉吗toutiao

2019-01-12 05:17:24
烧烤羊肉怎么腌制 怀孕8个月能吃羊肉吗 烧烤羊肉怎么腌制怀孕8个月能吃羊肉吗羊肉虽然营养丰富,味美,但是多吃很容易导致上火,而且在食物的搭配上也有讲究,羊肉和一些食物一起吃可能会导致不良的结果。那么,羊肉不能和什么一起吃?怀孕8个月能吃羊肉吗?怀孕8个月能吃羊肉吗羊肉中含丰说

  羊肉虽然营养丰富,味美,但是多吃很容易导致上火,而且在食物的搭配上也有讲究,羊肉和一些食物一起吃可能会导致不良的结果8岁儿童发烧怎么退烧
。那么,羊肉不能和什么一起吃?怀孕8个月能吃羊肉吗?

怀孕8个月能吃羊肉吗

  羊肉中含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素A、维生素C、烟酸、硫胺纱、核黄素等营养成份,在中医记载中羊肉具有补虚劳、祛寒冷、温补气血;益肾气、补形衰、开胃健力;补益产妇、通乳治带、助元阳、益精血等功效。

  专家指出:怀孕期间是能吃羊肉的,在中医里有记载一道适合怀孕食用的羊肉汤“仲景羊肉汤”,这道汤能调节女性体质的虚寒,更能调动孕妇进餐的兴趣。

  仲景羊肉汤做法:准备适量羊肉、当归、生姜、葱、料酒等。先将羊肉去骨、剔去筋膜,入沸水焯一下,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;然后在砂锅中放入适量清水,把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内;用旺火烧沸后撇去浮沫;加入葱、料酒,改用文火煮一小时;待羊肉熟透,加胡椒面、盐即可。

  专家提醒:怀孕吃羊肉有2点需注意,其一,羊肉里有弓形虫,怀孕期间吃羊肉一定要将羊肉彻底煮熟宝宝感冒药
,不要吃涮羊肉;其二,羊肉属热性食物,怀孕期间食用不能过量。

羊肉不能和什么一起吃

  1、吃羊肉不能喝茶

  羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

  2、羊肉不宜和醋一起吃

  酸醋具有收敛作用,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

  3、羊肉不能和西瓜一起吃

  羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。

  4、羊肉不能和南瓜一起吃

  羊肉与南瓜都是温热食物,如果一起食用,无疑是火上浇油。

  羊肉性温,在食用的时候需要搭配蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。

  肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用可能会加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

  说到羊肉,估计喜欢吃的人会很多,不仅因为羊肉的口感比猪肉细嫩,而且胆固醇的含量比猪肉要少的多,其营养价值也是猪肉的数倍。那么,羊肉的做法有哪些?烧烤羊肉怎么腌制?

烧烤羊肉怎么腌制

  将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。

  羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干水分后新生儿感冒了怎么办
,把精盐和料酒倒入肉里,充分拌合均匀。让羊肉充分腌渍1个小时。

  腌渍好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉,迅速过一下水没有关系,大部分料酒和盐分已经腌渍到肉里面了,过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味,要去掉表面的料酒,还有一个原因,就是肉表面有水分,肉不会很快烤糊。肉里面的水分多的话,里面肉质在碳烤时会变成水蒸气,会让肉质鲜嫩乐扣可口。

羊肉的做法

  1.羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,洗净沥干备用

  2.锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火、不要盖盖子,煮开后,小火再煮五分钟

  3.焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净,沥干

  4.青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)

  5.锅中放少量油烧热,爆香葱姜蒜

  6.倒入羊肉块煸炒出香味

  7.加入足量水,没过羊肉

  8.加入两汤匙料酒

  9.加入两汤匙老抽,一汤匙生抽

  10.放入步骤4的香料包

  11.放入一汤匙冰糖。盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味

  12.开盖转大火收浓汤汁,加一点鸡精和少许盐调好味道,撒上青蒜叶,盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香),开盖出锅。

  对于一些家庭主妇来讲,这篇文章所讲述羊肉的做法可能在生活上对你们有所帮助,你们可以尝试把它的步骤记录起来,在时间允许的情况下,为你们家人或者朋友做一道红烧羊肉。不仅可以满足家人们的需要,而且让你们的做饭能力有进一步的提升,让更多的人为你感到自豪。

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