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DIY无水蜂蜜脆皮蛋糕

2018-10-11 22:47:49

主料

低筋面粉 :120 鸡蛋 :3个 蜂蜜 :60玉米油 :30白糖 :50

辅料泡打粉 :1.5g芝麻 :适量

具体步骤 第一步1.备好所需食材 第二步2.鸡蛋磕入盆里,加入白糖,蜂蜜 第三步3.烧热半锅水,将鸡蛋隔水打发 第四步4.打发至提起打蛋器滴下的蛋液不会马上消失为准 第五步5.分两次筛入低粉,每次都要翻拌均匀后再加 第六步6.加入玉米油翻拌均匀 第七步7.将面糊用裱花袋装起挤入杯子里!撒上芝麻 第八步8.提前预热烤箱,中层上下火,175度25分钟(具体温度时间根据自家烤箱而定) 第九步9.刚刚出炉时 第十步10.成品图

烹饪技巧小贴士:1打发鸡蛋时一定要隔热水打发,水温在70~80度左右,这样更容易打发鸡蛋2面粉要分两次筛入,而且每次筛入面粉要用翻拌的手法拌均匀后再加入下一次(不能搅拌哦,以免消泡)3具体温度时间根据自家烤箱而定入驻头条号

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